Illumination à Rochefort en terre.

Situé dans le Morbihan (56),ce charmant petit village a été élu en 2016 grâce  à  l'émission de Stéphane Bern,

"Village préféré des Français "

Village d'artisans

Crèches de Noël 

La nuit tombée,  le village s'illumine 

Passez de joyeuses fêtes !

Kig ar Farz

Le kig ha farz est une recette bretonne originaire du pays de Léon. Cette région de Basse-Bretagne se situe dans le Finistère, entre Morlaix et Brest. En breton, kig ha farz signifie littéralement "viande et far". Cette spécialité régionale est souvent appelée pot-au-feu breton, mais elle est bien plus gourmande. Elle est agrémentée d'un lipig, une sauce bretonne, et d'un far, une pâte à base de farine de blé. Ce plat généreux est idéal pour les réunions de famille et les repas de fêtes !

Plusieurs éléments composent un kig ha farz traditionnel : 

• Les viandes : jarret de porc et de boeuf, paleron, os à moelle, lard ou palette de porc  
• Les légumes : carotte, poireau, navet, chou, céleri
• Deux fars : le farz noir à base de farine de blé noir, et le farz blanc à base de farine de froment
• Le bouillon pour la cuisson
• Le lipig : composé de beurre salé et d'oignons de Roscoff ou d'échalotes.

Ajout de saucisse de Morteau, de lardons... il existe de nombreuses recettes en fonction des localités. Le kig ha farz de Ploudaniel n'est pas le même que celui de Landerneau ! Certaines familles ajoutent aussi des abricots ou des raisins secs à leur far blanc ou noir. 

Ce qui fait la particularité de cette recette bretonne est l'utilisation d'un sac à far pour la cuisson. On dispose la pâte du far dans un petit sac en toile que l'on referme à l'aide d'un cordon ou d'une ficelle de cuisine. Pour la cuire, on la plonge dans le bouillon après l'ajout des viandes et des légumes. 

La recette du kig ha farz breton

Vous êtes prêt à vous lancer dans la préparation du kig ha farz ? Voici un exemple de recette ! Libre à vous de l'adapter et d'ajouter des raisins secs, de la saucisse ou des lardons. La réalisation n’est pas difficile, mais demande un peu de patience. Prévoyez 3 heures de cuisson et bien sûr, deux sacs à farz !

Recette

Les ingrédients pour 6 personnes

La potée : 

• 1,5 kg de viande de votre choix, dont du jarret de porc
• 3 poireaux
• 250 g de carottes
• 125 g de navets
• 1 chou vert
• 1 oignon
• 1 bouquet garni
• sel, poivre

Farz noir :

• 500 g de farine de sarrasin
• 1 verre de lait 
• 50 g de beurre fondu
• 4 oeufs
• 1 c a soupe  de gros  sel
• 2 grosses c de crème fraîche  entier 

Farz blanc : 

• 250 g de farine de froment
• 50 g de sucre
• 25 cl de lait
• 20 cl de crème
• 2 oeufs
• Pruneaux 125  ou raisins secs 

Lipig : 

• 200 g de beurre demi-sel
• 4 oignons de Roscoff

La préparation

Voici les étapes de la préparation du kig ha farz : 

• Lavez, épluchez et coupez vos légumes. 
• Dans une cocotte, faites chauffer 5 litres d'eau. Ajoutez-y du sel, du poivre, le bouquet garni, les légumes et la viande. Laissez cuire à feu doux.
• Préparez les fars dans deux saladiers distincts en mélangeant tous les ingrédients. Pour le far noir, faites fondre le beurre dans une petite casserole avant de l'incorporer au mélange. Les deux pâtes doivent être épaisses. Si elles sont trop liquides, ajoutez de la farine. 
• Mettez vos deux pâtes dans des sacs à farz. Quand la potée a cuit une heure, plongez-les dans la cocotte. Laissez cuire le tout à feu doux pendant encore deux heures. 
• Pendant ce temps, préparez le lipig. Émincez les oignons. Mettez-les dans une casserole avec le beurre demi-sel et un peu de bouillon. Vous pouvez cuire cette sauce pendant deux heures, jusqu'à la fin de la cuisson du plat. La préparation ne doit pas brunir. Il faut cuire à couvert, sur feu doux, et laisser compoter.
• Lorsque la potée est prête, retirez les sacs et laissez refroidir les fars quelques minutes. Tout comme la sauce, ils sont servis dans des plats à part. Ils peuve

  

  nt être émiettés ou coupés en tranches comme du pain. 

vue du ciel photo du net

Ile de Groix 

Groix  est une ile de la commune  bretonne du Département  du Morbihan   56) .

Elle se situe ds le golfe de Gascogne , au large de la cote Sud de la Bretagne , au Nord  Ouest de Belle ile en Mer et

en face de Ploemeur .

 la traversée en bateau dure une heure de l'embarcadaire de Lorient

Ile superbe 

 Réserve d'eau 

Petite ile de 14.82km²

qui compte 2276 habitants l'hiver et l’été  18 000 habitants 

Paysage très sauvage à l'Ouest 

la végétation est principalement  la Lande , Ajonc , Bruyere , Ronces

Fougères aigles  , et en ce mois de juin  beaucoup de Chèvrefeuilles .

pas de champs cultives , peu d'animaux  à part quelques moutons ,

 et présence de ruches avec des abeilles noires d'Ouessant .

Port St Nicolas

paysage presque lunaire , peu de végétations  ,

beaucoup de roches avec les cailloux chargés de Mica 

qui donne des reflets d'argent au soleil 

Trou de l'Enfer  

endroit impressionnant 

une faille  gigantesque et vertigineuse 

plus on va vers le Sud Est  , plus le paysage est hospitalier et plus accueillant  ,

présence de  vie , plus d'habitations et de plages de sables fins .

les plages sont magnifiques  à l'abri des vents 

Nous avons fait une randonnée de 18kms 

on ne peut tout voir et ni faire le tour de l'ile en une journée.

mais possibilité de louer des velos electriques , ou faire le tour de l'ile en mini bus

pour ceux qui ont des difficultés  pour se déplacer  .

Ile tres bien deservi  en restaurants  et petits commerces.

prévoir chapeaux et crème solaire , le soleil est toujours au Rdv  à la belle saison 

Fête  de l'oignon rose de Roscoff

Dimanche 19 Aout 2018

c'est la saison de la  récolte / vente de l'oignon rose de Roscoff 

fabrication des tresses  d'oignons , echalottes , ails 

Les Johnnies  étaient des marchands d'oignons qui à partir de 1828 ,

partaient en Août vendre leur récolte de l'autre cote de la Manche en Angleterre .

la bas les vendeurs étaient surnommés les Johnnies, " petit Jean ", prénom Breton

très utilisé à l’époque  .

les vendeurs faisaient du porte à porte pour vendre leurs tresses d'oignons 

hissés sur leur vélo . 

 la fête se déroule  sur la place  au port de Roscoff 

on trouve  en vente toutes sortes de produits  à base d'oignons 

kouignettes , tartes , confitures , pain a l'oignon 

ainsi que d'autres produits régionaux de la région 

cidre , bière , whisky breton .

musique et chant breton  , défilé en costumes , jeux 

ainsi que l'exposition des vieux outils et metiers d'autrefois 

presse de pommes , dégustation de jus de pomme 

machine servant a fabriquer des sabots de bois 

la vannerie 

Vieille moissonneuse batteuse  

 moulin à grains

la belle farine ! 

tres belle journée , nous avons acheté des oignons  sur la route directement aux producteurs au prix de

0.80€ le kg , ail 4 € le kilo 

rien à voir avec les prix affichés sur la foire .

( piège à touristes)

Kenavo !

BREHAT

Ile aux fleurs

Ile bretonne situé au Nord de l'Arcouest commune

dans le  departement des cotes d'Armor 22.

et au bout de l'ARCOUEST ... une ile Magique

on est vite embarquer puisque la traversée ne dure que  10mn  et pourtant  des que l'on y pose le pied  le dépaysement est total . le Calme , soleil , nature . c'est magique !

sur l'ile pas de voitures , c'est le paradis des randonneurs , marcheurs et vélos . 

 pavot cornu ou des sables 

9juin 2018 , randonnée de 13kms , il fait bon beau et chaud 

heureusement qu'il y a un petit vent , trés appréciable 

longue de 3.5kms et large de d'1.5kms , l'ile se visite à pieds du débarcadere  jusqu'au phare du Paon posé sur 

des rochers de granits rose  déchiquetés en passant par la butte de la chapelle Saint Michel .

c'est parti pour la visite !

. L’archipel de Bréhat est constitué de l’île principale et de 86 îlots et récifs voisins. Le 13 juillet 1907, Bréhat fut le 1er site naturel classé en France !

Ile aux fleurs  , Brehat porte bien son nom 

les maisons sont fleuris , les murets et facades sont palissés de geraniums lierre 

Brehat  s'articule autour de deux iles principales  .

Au sud  le bourg  et son eglise du 16 eme s et au nord des paysages qui evoquent l'Irlande.

tout le long des chemins piétonniers

les murets sont joliment garnis

nous traversons des champs de fougères  aussi hautes que moi !

pour arriver  au phare du Paon

 l'étang

la nature est belle

nous arrivons au phare  du Paon 

la vue est grandiose 

Ile a des airs exotiques par ces diverses plantes 

agapanthes

 Solanum rantonetii

nous  atteignons la chapelle Saint Michel

pause devant le moulin à marées qui inspirent

nombreux peintres et photographes 

fin de notre randonnée 

Pointe de Millier 

La pointe du Millier se situe sur la pointe Finistère ,

l’extrême Ouest de la Bretagne , un cap  sur la mer  sur la commune de Beuzec Cap Sizun .

  tout prés de la , la pointe  du Raz  dans  le pays de Douarnenez .

les falaises atteignent  jusqu'a 70 m de haut , cette péninsule forme  l'entrée dans la baie de Douarnenez 

avec   le Cap de la Chèvre .

A marée basse  , apparaît une plage de sable blanc 

un Phare domine la pointe 

Il a été construit en 1881 sur la cote Nord Cap Sizun , en baie de Douarnenez 

il est en granit et son toit est en ardoise du pays , il comprend une lanterne  sur une tour

en demi encastrée à 34m au dessus de la mer .

On accède à la pointe par différents sentiers de randonnée , le GR34

qui permet de suivre le bord de mer ds une vallée peuplée de Châtaigniers , de Robiniers 

Faux Acacias , des Pins Maritimes . Un sentier mène au Phare du Millier  .

tout le long du sentier , on admire les paysages ,

des points de vue remarquables ! 

C'est un site  aride  fouetté par les vents et pluies de l'Ouest ,

on y trouve une végétation de lande , de fougères ,

bruyères et  d'ajonc . 

quelle découverte  !

un moulin 

Il date de 1868 . a l'origine , il a été équipé d'une petite roue horizontale dite "Pirouette"

que le meunier a remplacé en 1878 par une roue à augets de 8 mètres de diamètre.

Ce moulin a été actif jusqu'en 1958. Il appartient  à présent au Conservatoire du littoral et

a été restauré en 2008

et est désormais ouvert au public 

la roue est alimentée par un dénivelé d'environ 5 m .

au Rez de chaussée se trouve la trémie pour alimenter la meule en grains .

la machinerie comprend des pignons et des roues .

une courroie fait monter la farine à l’étage .

les meules ont été récupérées  au moulin de Lochrist 

et les tamis séparent la farine blanche du son 

il est possible d'acheter la farine, de  céréales différentes  ainsi  que la châtaigne

et divers produits régionaux ,

confitures , cidre , miel , galettes etc...

Meunier tu dors ?

 le bruit de l'eau ,  les cascades  ,

le petit bois en contre bas 

un endroit enchanté 

et enchanteur  

mer et campagne  .

Balade sur le petit port de Camaret 

nous sommes en Décembre 2017 , le temps est  crachouillon

mais il y a une belle lumière  pour les photos.

Chapelle  Notre Dame de Rocamadour 

Tour Vauban

Rennes

aux portes de la Bretagne

Rennes est le chef lieu de l' Ille et Vilaine ,

département 35 ,

elle se situe dans l'Est de la Bretagne .

L' architecte  de Rennes  se singularise par la construction en pan-de-boisliée à la présence  de forêt autour de la ville .A Rennes , comme dans l'ensemble du duché de Bretagne , la permanence de la construction  à pans-de -bois jusqu'au milieu du XVII siècle , prolonge la tradition médiévale au delà des limites strictes du Moyen Age . L'incendie qui se déclara le 23 décembre 1720 détruisit , en une semaine , plus de 900 maisons et bâtiments, néanmoins tout autour de l'épicentre de la ville subsistent de nombreuses maisons  à pans-de-bois .Le ravalement opéré sur les façades depuis vingt ans a mis en valeur un savoir -faire exprimé dans les structures, les façades , les escaliers , les boiseries . 

les fenêtres s'ouvrent vers l’extérieur  

Superbe parc  au cœur de la ville  de 10.6 hect

que vous pouvez voir sur mon blog 

parc de Thabor

 le Parlement  

idées décos originales

expo de plantes sur la place 

Place de la Mairie

L'Opéra

Rennes conserve avec Dinan et Vannes , les plus anciens exemples bretons d'Architecture civile en pans -de -bois ,

qui se caractérisent du XV e à la fin du XVI e siecle par une structure  traditionnelle en encorbellement 

Sur la Place  animée  de St Anne 

Ville très agréable , animée , dynamique , riche point de vue architecturale

week-end trop court pour tout voir .

Kénavo !

Guisseny 

Plage du Curnic 

                                                          Parc animalier  du Menez Meur

Situé sur les contreforts des Monts d'Arrée et dominant la rade de Brest, le domaine de Menez Meur représente sur 680 hectares un concentré des paysages qui caractérisent ce massif «montagneux» de l'Armorique.

Il abrite en son cœur un élevage conservatoire, où des races bretonnes à faibles effectifs comme la vache Bretonne Pie Noir, le mouton d'Ouessant ou le Porc blanc de l'Ouest sont présentées au public, ainsi que quelques espèces sauvages (cerfs, sangliers).

L'équipe de Menez Meur assure la gestion de cet espace naturel d'exception, et vous fera découvrir les nombreuses facettes de ce véritable conservatoire du patrimoine naturel breton, au travers de circuits d'interprétation balisés, de visites guidées thématiques, d’animations pédagogiques et expositions.

Au grand regret les loups ne sont plus présentés au Public 

Voici quelques animaux 

Race "coucou de Rennes "

le porc blanc 

Comme il est plaisant de les voir en liberté 

la vache Landaise

Suite De Pontrieux 

visite au bord de l'eau des lavoirs  privés et publics 

50 lavoirs restaurés  peuvent  être  vu ,

 l'hors d'une petite balade en barques.

c'est  plein de charme et joliment fleuri.

Les plus riches ,

possède des lavoirs avec  cheminées pour faire bouillir le linge

et un local qui servait de séchoir.

les lavoirs se trouvaient au fond du jardin , près de l'eau .

les draps blancs étaient ensuite étendus sur l'herbe dans la propriété

Ancien moulin 

Merci de votre visite 

Petite citée de caractère de Bretagne

située dans le département 22 des Cotes d'Armor .

La Tour Eiffel datant du 16 e Siecle.

Rien à voir avec Gustave Eiffel ,

"Tour "peut-etre à cause d'une tour a l'arrière à  l'époque pour faire le guet .

pour surveiller le port et le trafic .

Patrimoine architecturale conséquent ,

accueil touristique  important ,

de quoi tomber sous le charme de ce  petit village  breton .

Maisons du XVIII e siecle 

La rue Saint Yves au centre ville 

Une rue Pavée , elle relie les 2 places  et franchit le Trieux par le pont du même nom 

La construction date avant la 1er guerre .Avant la construction du viaduc de Lézardrieux,

il était le seul lien entre le Trégor et le Goëlo et permettait à Guingamp d’accéder à la mer pour le commerce .

Bordée de maisons très anciennes , dont certaines a Colombages , elle est la rue commerçante de la ville .

La place  Le Tronquer

Elle porte le nom de Yves  Le Troquer , ministre des travaux Publics de 1920 à1924.

 Sa Statue en granit  se dresse sur la place du village 

avec la fontaine , la tour Eiffel et l'église .

bien sur , des hortensias ...

Les Lavoirs 

50 lavoirs restaurés tout le long de la rive ,

peuvent etre vus  en promenade sur les barques .

à voir à la suite de cet article.

Kénavo !

Sur la plage abandonnée... 

Les pieds nus dans le sable , les yeux dans l'eau , 

coquillages  et crustacées ...

Viendra bientôt la fin de l'été.

Photos Finistère Nord 

Photos superbes sur la Bretagne de mon ami Claude 

Aujourd'hui 14 /07/2014

c'est la fête de la fraise 

défilé , costumes , chants marins, musique et danse traditionnelles sont au programme pour  retracer l'histoire  de la fraise .

Régate en Mer , port du Tinduff Plougaste-Daoulas 

La recouvrance 

 les costumes

Musique et Danse

Dunes de Kéremma  dans la baie de Goulven  Finistère Nord, est le plus grand  dunaire de Bretagne .

superficie de 185 hectares, propriétés de l'Etat depuis 1987.

commune  Plounéour-Trez  en face de Kéremma , mon pays Natal 

Commune de Goulven 

site Sauvage et Naturel

Chapelle Saint -Guevroc sur les dunes , photo du net 

les dunes abritent  nombreux  animaux , lapins , ragondins , renards 

Un paradis pour les oiseaux , un site Ornithologique , ou on peut observer les oiseaux tels que Hérons , Aigrettes,  Cygnes , Bernaches , Cormorans ,Cravants ,tadornes  dans leur milieu Naturel .

Photos prises un Dimanche  16 Mars 2014 ,temps gris et couvert

belle luminosité . 

 Tous les ans ,  se déroule le festival du camélia  au mois de Mars , au chateau de Trévarez  a St Goazec  

cette année  les 29 , 30 Mars 2014 

voici les photos de 2013 

le chateau est magnifique

et le parc  un paradis pour ceux qui aiment les plantes de terre de bruyère 

Camélias , bruyère , rhodendrons , azalées  , hortensias 

les fleurs fanées prennent une couleur caramel en s'epanouissant 

c'est un rendez-vous à ne pas manquer

Situé non loin du pays de Landerneau à Plouedern, la propriété de 3.5 hec possède un grand jardin et de nombreuses batisses  datant  fin xvi siecle .

Le Manoir est de style renaissance, la facade comporte une tourelle engagée et trois lucarnes , deux pavillons encadrent l'ancien porche d'entrée  

La facade Sud a été remaniée au XVlll e siecle et présente de plus grandes ouvertures permettant de profiter du soleil et d'un beau parc de style romantique 

Créé par Jacques Mazurier ,famille d'armateurs et négociant en lin , fils de jean Baptiste Mazurier, acquéreur du manoir et succèdant en 1763 a la famille de Corran , originaire d'Ecosse , implantée en Léon depuis le XV siècle et premiers occupants mentionnés du manoir 

Les terres de Kergoat étaient très fertiles a l'époque , jouissant d'un micro-climat .Cette situation exceptionnelle  explique la présence  d'arbres et arbustes , de vignes , fleurs  méditerranéens .

une situation idéale pour la création d'un jardin romantique .

une fontaine tarie a ce jour 

roses et glycines

Célèbre rosier "Pierre de Ronsard " 

                      Amaryllis des jardins       dahlias 'Deuil du Roi Albert '                            

présence de  2 bassins , des allées bordées d'ifs et de tilleuls , des buis , des lauriers  ,des roses .

Frêne , Erable , Tilleul          énorme  Cryptoméria

Jacques Mazurier avait réservé certaines de ces parcelles pour multiplier de nombreux balieaux afin de  garnir d'autres parcs familiiaux  de Kerliezec et Porz -an Trez par exemple .

La conduite actuelle du parc  , dont le Propriétaire Mr Briat, s'est efforcé , depuis une vingtaine d'années , de conserver au maximum la nature du parc d'origine , Ainsi de beaux arbres deux fois centenaires tronent toujours au milieu du parc .

On peut admirer de nombreux Hortensias , camélias , rhododendrons , magnolias  et un viel azalé d'une centaine d'année et une roseraie 

Landerneau

C'est une commune du Finistère, ville du Léon, un fond de ria, située là ou se terminait traditionnellement la naviguation maritime remontant l'estuaire de l'Elorn .

C'est aussi une ville -pont , située à l'emplacement du dernier pont , le pont du Rohan, permettait le franchissement du fleuve cotier et de passer du léon en Cornouaille .

Ce lieu de passage obligé pour la circulation terrestrea provoqué le developpement commercial de la ville, y compris sur le pont lui même., pont habité de maisons sur pilotis , aux commerces nombreux et resté à peage au bébéfice des Rohans , "Princes de Léon "qui l'avaient fait construire , jusqu'en 1766.

On construisit aussi sur le pont même, ou à proximité, une chapelle , un moulin, une pécherieet même une prison .Les prisonniers s'échappaient parfois en plongeant dans la rivière.

Jusqu'en 1930, date de la mise en service du pont Albert Louppe à Plougastel -Daoulas , ce fut  le principal lieu de passage entre les évêchès du Léon et de Cornouaille .

Petite Histoire  rapport a Landerneau

La « lune de Landerneau »  exemple écrit Onésime Reclus

 « On peut supposer que cette « lune » a contribué au renom comique de Landerneau, surtout si on se rapporte à l'anecdote de ce gentilhomme breton en visite à la Cour de Versailles. Tout le laissait froid ; aucune merveille ne pouvait lui faire oublier son pays natal. Quelques-unes des personnes qui l'accompagnaient dans le parc, un soir, à bout d'énumérations, s'amusèrent d'admirer devant lui l'éclat de la lune. « Oh! murmura dédaigneusement le breton, celle de Landerneau est bien plus grande ! » On ignorait qu'il voulait parler de l'astre de son clocher (celui de l'église Saint-Houardon portait autrefois un disque de métal connu dans toute la province et même au-delà sous l'appellation La lune de Landerneau), et l'on fit des gorges chaudes de sa réponse, qui eut bientôt sa place dans les fastes du ridicule » .

              le Mont  St Michel

Classé par l'Unesco au  patrimoine mondial, le Mont St Michel est situé aux portes de la Bretagne et du Contentin .

La baie fait partie d'une des plus belles au Monde , est baignée par la Manche , bercée par les vents et marées .

On l'aperçoit de loin   même par temps couvert .

Les travaux d'aménagement pour accèder au Mont  

sur la route du départ