Langoustines Bretonnes a la royale de Fèves

Par petite rose

Cette recette a été précieusement élaborée par Didier Chapeau, du Restaurant Ricordeau de Loué. Langoustines Bretonnes Pour 4 personnes Préparation et cuisson : 2 h Ingrédients : Une douzaine de langoustines crues 300 g de fèves décortiquées 400 g d’oignons...

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Cocos Paimpolaises

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Découvrez notre recette des « cocos paimpolais », les haricots de Paimpol ! Cultivés dans la région Paimpolaise (Côtes d’Armor), le haricot Breton bénéficie d’une saveur bien particulière. Il bénéficie d’uneAOC (appellation d’origine contrôlée) depuis...

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Coctail Breton

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Pour 4 personnes Ingrédients : 1/3 de rhum blanc 1/3 de sirop de sucre de canne 1/3 d’hydromel (ou de chouchen) Des glaçons Ustensiles et cuisson : Une poêle à crêpes ou un bilig * Un petit saladier Instructions : Prenez un verre à whisky pour servir....

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Les alcools Bretons

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Le chouchen, la boisson des Dieux : Le chouchen est un alcool peu sucré, très emblématique de la Bretagne avec une histoire très ancienne. Il ressemble de très près à son cousin l’hydromel que nous allons vous présenter plus bas. Le chouchen est obtenu...

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Le Cidre

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» Yec’hed mad ! » » A la vôtre ! » Pour déguster crêpes et galettes, la tradition veut qu’on les accompagne d’une bolée de cidre. Suivant les goûts, on trouvera différents degrés d’alcool dans le cidre : Le cidre doux, en général inférieur à 3° Le cidre...

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La Godinette

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Cocktail breton : la godinette On continue notre aventure des boissons bretonnes après le cidre , les liqueurs bretonnes ou le chouchen, nous vous présentons aujourd’hui la godinette, un autre alcool breton. La godinette est un cocktail breton originaire...

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Le Gateau Breton

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Ingrédients : 11 jaunes d’oeufs (dont un pour dorer) 300 g de sucre 300 g de beurre (demi-sel de préférence) 1/2 sachet de levure chimique 450 g de farine 2 cuillères de fleur d’oranger Ustensiles et cuisson : Un saladier Un moule circulaire Un four Instructions...

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Roulé ou Buche a la confiture de fraises

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Le roulé fraises de Plougastel C'est un gateau assez classique et facile a faire , pas très Breton mais la spécificité ce sont les fraises de Plougastel .Fruits cultivés a Plougastel-Daoulas ,surtout en debut de saison "la gariguette" très parfumée ....

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Brehat

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Bonne visite ! Ile aux fleurs Séparée de la terre par un bras de mer, Bréhat n'est qu' à une dizaine de minutes en bateau d la pointe de l' Arcouest Et pourtant... le dépaysement est immédiat sur cette île rebaptisée "ile aux fleurs " pour la variété...

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Le Breton

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Depuis des siècles, la Bretagne est partagée en deux zones linguistiques : à l'est d'une ligne Mont-Saint-Michel-Paimpol-Pontivy-Vannes, la Haute-Bretagne ou Bretagne romane ou pays gallo. Le Gallo (gallec en breton) est une langue romane apparantée au...

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