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  • Far Breton 

    Pour un grand plat  pour 10 personnes:

    1 litre de lait fermier entier

    200g de sucre

    300g de farine

    4 oeufs

    50g beurre salé 

    prechauffer le four  180°

    y mettre le plat  a chauffer 

    Pendant se temps là , préparer la pâte .

    Dans une terrine , verser la farine , le sucre  et delayer avec un peu de lait jusqu'a ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux .

    casser y les oeufs , bien mélanger toujours avec une cuillère en bois ;

    verser le restant du lait .

    mettre a fondre le bon morceau de beurre ds le plat au four  et dès que le beurre mousse , y verser la préparation .

    on peut saupoudrer de sucre vanillée  (2 sachets)

    ou  mettre des pruneaux  que l'on aura fait gonfler la veille ds une infusion de thé . (250 g)

    ou des raisins secs .

     

    Faire cuire 40mn  four 180°

    Le far Breton


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