Sablés ou Palets Bretons

Ce sont des petits sablés au beurre salé .

200g de farine

2 jaunes d'oeuf

125g de sucre

125g de beurre salé

versez ds un saladier la farine et le sucre

ajoutez les jaunes d'oeuf , couper le beurre en petit morceau

petrir  et former une boule

etaler la pate  avec un rouleau et decouper a l'aide d'un emporte piece

si vous voulez des palets  (plus gros)  coupez la boule en 2  et faites deux boudins , les enrouler ds du filme plastique et  1/2 h au frigo

a la sortie du frigo , couper les boudins en rondelle  epaisse  de 2 cm

les disposer sur une plaque  et cuisez  au four 180° pendant 10mn